Vyplňto.cz > Průzkumy > Archiv výsledků > Sommelier v gastronomii
Sommelier v gastronomii
→ Mohou Vaši podřízení pracovat z domova? Sledujete nějak, co v práci dělají a zda nedělají vedle práce ještě něco jiného? ←
(průzkum pro diplomovou práci, cca 10 minut)
Základní údaje o provedeném průzkumu
| Autor průzkumu: | Tomáš Ventruba |
|---|---|
| Šetření: | 24. 11. 2013 - 01. 12. 2013 |
| Počet respondentů: | 9 |
| Počet otázek (max/průměr): | 15 / 13.89 |
| Použité ochrany: | žádné |
| Zobrazení otázek: | celý dotazník najednou |
| Návratnost dotazníků: | nelze zjistit |
| Návratnost dotazníků je dána poměrem vyplněných a zobrazených dotazníků. Jedná se o orientační údaj, který nebere v potaz ty oslovené respondenty, kteří ani nezobrazili úvodní text (neklikli na odkaz na dotazník). | |
| Průměrná doba vyplňování: | 00.02:39 |
| odpovědi & grafy segmentace závislosti zdroje dotazník citovat | |
Úvodní informace zveřejněné respondentům
Dobrý den, děkuji, že jste si udělali čas a věnujete pozornost mému dotazníku. Pokud toužíte poznat profesi SOMMELIERA, jestliže chcete přispět k osvětě v této problematice, pak neváhejte a zapojte se. I Váš názor pomůže ucelit základní teze a vlastnosti tohoto profesionála v oboru gastronomie. Získané výsledky využiji ve své bakalářské práci.
Odpovědi respondentů
1. Jaký je Váš vztah k vínu?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| 1 láhev týdně | 4 | 44,44 % | 44,44 % |
| nepreferuji víno | 4 | 44,44 % | 44,44 % |
| více než 1 láhev týdně | 1 | 11,11 % | 11,11 % |
2. Kde nejčastěji nakupujete víno?
Nepovinná otázka, respondent mohl zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| vinotéka | 4 | 44,44 % | 44,44 % |
| supermarket | 3 | 33,33 % | 33,33 % |
| restaurace | 2 | 22,22 % | 22,22 % |
3. Setkali jste se s profesí sommeliera?
Nepovinná otázka, respondent se mohl rozhodnout mezi odpověďmi „ano” a „ne”.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| ano | 5 | 55,56 % | 55,56 % |
| ne | 4 | 44,44 % | 44,44 % |
4. Kde se s profesí sommeliera setkáváte nejčastěji?
Nepovinná otázka, respondent mohl zvolit jednu z nabízených odpovědí nebo napsat odpověď vlastními slovy.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| vinotéka | 3 | 42,86 % | 33,33 % |
| restaurace | 2 | 28,57 % | 22,22 % |
| vinárna | 1 | 14,29 % | 11,11 % |
| zatím žádného neznám, jen co jsem slyšel z televize | 1 | 14,29 % | 11,11 % |
5. Co očekáváte od profese sommeliera?
Nepovinná otázka, respondent mohl zvolit více z nabízených odpovědí nebo dopsat nějakou vlastní.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| odbornou radu při výběru vína | 7 | 77,78 % | 77,78 % |
| doporučení nejvhodnějšího vína | 7 | 77,78 % | 77,78 % |
| zajímavosti o víně | 6 | 66,67 % | 66,67 % |
| profesionalitu | 5 | 55,56 % | 55,56 % |
| specializované informace | 5 | 55,56 % | 55,56 % |
| osobní přístup | 4 | 44,44 % | 44,44 % |
| podrobné znalosti | 4 | 44,44 % | 44,44 % |
| umění prodat | 1 | 11,11 % | 11,11 % |
6. Co si vybavíte při vyřčení slova sommelier?
Nepovinná otázka, respondent mohl napsat odpověď vlastními slovy.
profese pandí tlapičky :)
uchutnávač
Víno :-)
Znalec vína
Znalec vína
Znalec vína.
7. Které kritérium Vás nejvíce ovlivňuje při výběru vína?
Nepovinná otázka, respondent mohl zvolit jednu z nabízených odpovědí nebo napsat odpověď vlastními slovy.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| doporučení od přátel | 3 | 33,33 % | 33,33 % |
| etiketa | 3 | 33,33 % | 33,33 % |
| vinařství | 2 | 22,22 % | 22,22 % |
| cena | 1 | 11,11 % | 11,11 % |
8. Navštěvujete degustace řízené sommelierem?
Nepovinná otázka, respondent se mohl rozhodnout mezi odpověďmi „ano” a „ne”.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| ne | 9 | 100 % | 100 % |
9. Vzděláváte se v oblasti vína?
Nepovinná otázka, respondent se mohl rozhodnout mezi odpověďmi „ano” a „ne”.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| ne | 9 | 100 % | 100 % |
10. Víno si v restauraci rád/a objednám. Věřím v servis sommeliera/číšníka.
Nepovinná otázka, respondent se mohl rozhodnout mezi odpověďmi „ano” a „ne”.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| ano | 6 | 66,67 % | 66,67 % |
| ne | 3 | 33,33 % | 33,33 % |
11. Důvěřujete nákupu vína online (e-shopy s vínem)?
Nepovinná otázka, respondent mohl zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| nikdy jsem víno online nezakoupil/a | 8 | 88,89 % | 88,89 % |
| ano, občas této služby využiji | 1 | 11,11 % | 11,11 % |
12. Jak na Vás působí stránka www.vinecko.eu?
Nepovinná otázka, respondent mohl zvolit více z nabízených odpovědí nebo dopsat nějakou vlastní.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| široká nabídka vín | 2 | 33,33 % | 22,22 % |
| nevěřím e-shopům s vínem | 2 | 33,33 % | 22,22 % |
| Dělala ji moje pandí tlapka, takže je nejlepčejší :** | 1 | 16,67 % | 11,11 % |
| uživatelsky přívětivá | 1 | 16,67 % | 11,11 % |
| zajímavé informace | 1 | 16,67 % | 11,11 % |
| neznam | 1 | 16,67 % | 11,11 % |
13. Pohlaví
Nepovinná otázka, respondent mohl zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| žena | 8 | 88,89 % | 88,89 % |
| muž | 1 | 11,11 % | 11,11 % |
14. Věk
Nepovinná otázka, respondent mohl zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| 21 – 35 let | 4 | 50 % | 44,44 % |
| do 21 let | 2 | 25 % | 22,22 % |
| 35 – 55 let | 2 | 25 % | 22,22 % |
15. Vzdělání
Nepovinná otázka, respondent mohl zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| středoškolské s maturitou | 4 | 50 % | 44,44 % |
| vysokoškolské | 4 | 50 % | 44,44 % |
Citace
Výsledky průzkumu podléhají licenci Creative Commons Uveďte autora 3.0 Česko
Poznámky:
1) Globální procenta se počítají s ohledem na celkový počet respondentů, lokální četnost bere potaz pouze respondenty, kteří danou otázku zodpověděli.
2) U otázek typu "seznam - alespoň jedna" si mohli respondenti zvolit více odpovědí, proto součet procent u jednotlivých odpovědí nemusí dát dohromady 100 %
3) Na povinnou otázku musí respondent zodpovědět pouze v případě, kdy mu je zobrazena. Dotazník může obsahovat skoky mezi otázkami, takže lze na základě určitých odpovědí některé otázky přeskakovat.
4) Tato funkce je zatím v testovacím stadiu a je určena spíše pro zábavu - mějte na paměti, že může zobrazovat i nesmysly. V tomto momentě probíhá pouze automatická analýza dvojic výroků, zavislosti kombinací výroků můžete zatím sledovat pouze prostřednictvím funkce zjišťování závislostí odpovědí.